>> A K T U E L L <<

Hofbeschrieb

Der Betrieb liegt auf 610 m.ü.M. in der Gemeinde Bettlach SO und umfasst 19 Hektaren Land. Seit Anfang 2018 bewirtschaften wir den Hof und haben zugleich auf Biologischen Landbau umgestellt.
Wir züchten Schafe der Rassen Engadiner, Saaser Mutten und Skudden (alle ProSpecieRara). Der Schafbestand umfasst rund 90 Muttertiere hinzu kommen die Lämmer aller Rassen, sowie Widder. Appenzeller Spitzhauben, Barthuhn, Schweizerhuhn (alles ProSpecieRara), Sulmtaler, Marans, Araucana, Vorwerk - so heissen die Hühnerrassen. Diepholzer Gänse, Bronze- und Cröllwitzerputen und Wollschweine, sowie 2 Freibergerpferde gehören ebenfalls zum Hof.
Seit der Hofgründung vor über 100 Jahren, ist das Restaurant Neue Zelg ein fester Bestandteil des Hofes.
In Zusammenarbeit mit Naturpflege GmbH betreuen wir das Mittelland. Dort weiden die Schafe im Auftrag der Grundstückbesitzer Grünflächen an verschiedenen Standorten ab.

Updates

8. März 2019

>> L A M M F L E I S C H <<
Ab sofort gibt’s wieder frisches Lammfleisch bei uns im Hofladen.

7. März 2019

 

Wir freuen uns auf unser erstes Schafschurfest in Bettlach.


4. Februar 2019

 

Ab heute frisch in unserem Hofladen erhältlich:

 

>>WOLLSCHWEINFLEISCH<<

 

-Kotletts

-Nierstücksteak

-Filet

-falsches Filet

 


3. Februar 2019

 

Unsere Gänse lieben Salat, besonders wenn's sooo viel Schnee hat.


27. Dezember 2018

Die Lämmer-Saison der Skudden hat begonnen :-)


20. Dezember 2018
Unser erstes Trutenfleisch ist endlich bei uns erhältlich. Wir haben:
-Trutenbrust
-Bein
-Flügeli
-ganze Truten

19. Dezember 2018
Es gibt frisches Bio-Lammfleisch
-Huft
-Geschnetzeltes
-Voressen
-Gigot
-Nierstück
-Filet

7. Dezember 2018

Frische Fleischprodukte ab Hof

Wollschwein:
  • geräucherter Speck
  • Coppa
  • Mostbröckli
Lammfleisch
  • Schüblig

7. Dezember 2018

Eingemachtes - ab sofort bei uns erhältlich

  • Ghee Butterschmalz
  • Holundersirup
  • Chili-Öl